আপনি কি কখনও আপনার প্রিয় খাবারের স্বাদ নিয়েছেন এবং অনুভব করেছেন যে এটি একটু বেশি নোনতা হতে পারে? এটি আমাদের প্রায় সকলের সাথেই ঘটে। অনেকের খাবারে অতিরিক্ত লবণ যোগ করার অভ্যাস আছে। এটি আমাদের খাবারের স্বাদ বাড়ানোর একটি সহজ উপায় বলে মনে হচ্ছে। এবং আমরা এটি কেবল প্রতিদিনের খাবারেই নয়, ফল এবং সালাদেও করি।

খাবারে লবণ যোগ করা কি সত্যিই একটি ভালো অভ্যাস? এতে আমাদের খাবারের স্বাদ ভালো হয় কিন্তু ক্ষতি কি? যদি এই সোডিয়াম-সম্পর্কিত প্রশ্ন আপনার মনে থাকে, তবে এটি সম্পর্কে জেনে রাখা ভাল। আসুন জেনে নেওয়া যাক এই অভ্যাসটি আপনার শরীরকে ভালো না খারাপের জন্য সাহায্য করছে।

বেশি লবণ খেলে কী হয়?

আপনি যদি প্রতিদিন অত্যধিক লবণ গ্রহণ করেন তবে এটি আপনার শরীরের উপর দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব ফেলতে পারে। সবচেয়ে সাধারণ পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হল উচ্চ রক্তচাপ। যেখানে রক্ত ​​ধমনীর দেয়ালের বিরুদ্ধে জোর করে।

কিছু অন্যান্য সাধারণ লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে মাল্টিপল স্ক্লেরোসিস, হৃদরোগ, মাথাব্যথা, পেশীর টিস্যু বর্ধিত হওয়া, অঙ্গের ক্ষতি, কিডনিতে পাথর, অস্টিওপোরোসিস ইত্যাদি। অত্যধিক লবণ গ্রহণের একটি খুব সুস্পষ্ট পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হল জল ধরে রাখা, যা শরীরের বিভিন্ন অংশে ফুলে যেতে পারে। .

আপনি খাবারে লবণ যোগ করতে পারেন?

হ্যাঁ, আপনি পারেন. পুষ্টিবিদদের মতে, খাবারের উপরে লবণ মেশালে কোনো সমস্যা হবে না। কিন্তু এটা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি দিনের জন্য আপনার মোট সোডিয়াম প্রয়োজনীয়তার চেয়ে বেশি গ্রহণ করছেন না। খুব সুস্বাদু বা নোনতা খাবার খাওয়ার সময় অতিরিক্ত লবণ খাবেন না। আপনি যতই লবন খান না কেন, খেয়াল রাখবেন এটা যেন বেশি না হয়। তবেই সুস্থ থাকা সহজ হবে।